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SUMMARY:Kochkurs "Berliner-Brandenburger-Küche"
DESCRIPTION:Bei den Wörtern „regionale Küche“ bekommen unsere Köche immer leuchtende Augen\, denn jeder von ihnen ist ein leidenschaftlicher Verfechter der heimischen Küche und hat schon so manchen Erzeuger im Verborgenen entdeckt. Heute werden wir Alltägliches und Besonderes aus unserer Heimat neu mischen und geniessen. \n\nPreis Koch: 125\,-€\nPreis Gastesser: 62\,50\,-€\nZeitdauer: ca. 5 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen und ist auf max. 15 Personen begrenzt. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Kochkurs abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein buchen.\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 4 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 4-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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CATEGORIES:Kochkurs,Kochkurs mit Fleisch und/oder Fisch
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SUMMARY:Martinsgans - Mittwoch\, 11.11.2026 - Menü
DESCRIPTION:Endlich ist es wieder soweit – Gänsebratenzeit! \nOhne rupfen\, wenden und begießen können Sie heute bei uns die traditionelle Martinsgans  einfach nur genießen. \nGänseessen inklusive 1 Glas Crémant zur Begrüßung für 69\,- Euro pro Person \nGänserilette\, Maronen-Walnuss-Pesto\, Sauerteigbrot \nGeräuchertes Kürbispüree\, gebratene Gänseleber\, geschmorter Radicchio\, Granatapfel-Sirup Gans (von Bauer Peter)\, Grünkohl\, Rotkohl\, Klöße\, Liebstöckeljus \nBiskuitrolle\, Mascarpone -Orangencreme\, Safran-Quitte\, Schokoladen-Chili-Soße \nWeitere Getränke berechnen wir separat. \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Martinsgans 2. Termin -Donnerstag\, 12.11.2026 - Menü
DESCRIPTION:Endlich ist es wieder soweit – Gänsebratenzeit! \nOhne rupfen\, wenden und begießen können Sie heute bei uns die traditionelle Martinsgans  einfach nur genießen. \nGänseessen inklusive 1 Glas Crémant zur Begrüßung für 69\,- Euro pro Person \nGänserilette\, Maronen-Walnuss-Pesto\, Sauerteigbrot \nGeräuchertes Kürbispüree\, gebratene Gänseleber\, geschmorter Radicchio\, Granatapfel-Sirup Gans (von Bauer Peter)\, Grünkohl\, Rotkohl\, Klöße\, Liebstöckeljus \nBiskuitrolle\, Mascarpone -Orangencreme\, Safran-Quitte\, Schokoladen-Chili-Soße \nWeitere Getränke berechnen wir separat. \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:"Thanksgiving Dinner" - Menü-Abend
DESCRIPTION:Thanksgiving \neine Tafel\, zwei oder drei Tafeln\, mal sehen wie viele von Euch kommen. \nEin Fest das Freunde\, Familie und ein köstliches Dinner miteinander verbindet. \nWir  bereiten in der Eventküche ein Thanksgiving-Dinner  zu \nCrémant zur Begrüßung \nTaleggio & Parmesan gefüllte Feige\, geschmorter Chicorée mit Orange\, geröstetes Maisbrot \nThanksgiving-Truthahn mit Ahornsirup-Glasur\, gefüllt mit getrockneten Früchten\,\nRosenkohl\, Rosinen\, Pinienkerne\, Creamed Corn\, Grüne Bohnen-Auflauf\, Hasselback-Butternut-Kürbis\,\nPumpkin Pie\, Süßkartoffel-Auflauf mit Marshmallows\, Kartoffelpüree\, geröstete Zwiebeln & Speck\, Cranberry-Sauce \nApple-Pie\, Walnuss-Rosineneis\, Salted-Karamelsauce \n65\,- Preis pro Person inklusive Crémant zur Begrüßung\, weitere Getränke werden separat berechnet \nDie Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 16 Personen. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Menüabend abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet. \nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein zahlen. \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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CATEGORIES:Event,Menü Abend,Themenabend
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SUMMARY:Wild\, Gutes aus Brandenburger Wäldern
DESCRIPTION:Das Gute liegt bei uns so nah\, dichte Wälder\, weite Felder und saftige Wiesen – regional liegt voll im Trend und wir können aus dem Vollen schöpfen. Dabei werden wir nicht nur Bewährtes wie Rettich\, Wild und Saibling zubereiten\, sondern uns auch an Ungewohntes wagen. Oder wann hatten Sie das letzte Mal Rollgerste auf dem Speisezettel? Regionale Produkte\, bekannte Rezepte neu und modern angerichtet\, ein sicherlich spannender Abend! \n\nPreis Koch: 120\,-€\nPreis Gastesser: 60\,-€\nZeitdauer: ca. 5 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 10\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\nMindestteilnehmerzahl: Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen und ist auf max. 15 Personen begrenzt. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Kochkurs abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.\nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein zahlen.\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 4 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 4-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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LOCATION:Friedrichshagener Hofküche\, Scharnweberstraße 2\, Berlin\, 12587
CATEGORIES:Gastesser,Kochkurs
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SUMMARY:Silvester in der Hofküche 2026
DESCRIPTION:Eine Tafel\, zwei oder drei Tafeln\, mal sehen wie viele von Euch kommen. Entspannt essend\, trinkend und plaudernd den letzten Abend im Jahr verbringen und auf das neue Jahr anstoßen. \nSilvester 7 Gang Menü \nSushi- geräucherter Sellerie\, Reis\,  Karotten-Wasabicreme \nMaishuhnpraline\, Schinken\, Parmesan\, Tomatenjus\, Trüffelmayonaise \nHirse\, Rosenkohl\, Rote Bete\, geröstete Kichererbsen \nGrünes Risotto\, geräucherter Aal\, Wasabi\, Sojalack \nGegrillter Spitzkohl\, Gewürz Joghurt\, herzhafte Beeren\, Thymian-Orangenöl \n„Surf+Turf“ … schon wieder aber anders!! Aka Labskaus\, geschmorte Kalbsbacke\, Hering\, Ei\, Gewürz Gurke\, Jus \nMarzipan-Biskuitrolle\, Mascarpone Orangencreme\, Lakritzeis\, Gewürz- Blutorangen \n189€ pro Person\, inklusive Wasser\, Säfte\, Wein\, Prosecco\, Bier\, Kaffee und Crémant & Mini Berliner zum Anstoßen \nDie Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 16 Personen. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Menüabend abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet. \nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein zahlen. \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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CATEGORIES:Menü Abend,Silvester
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SUMMARY:Kochkurs: Ausflug in die levantinische Küche
DESCRIPTION:Mit Levante sind die Länder der östlichen Mittelmeerküste gemeint\, Libanon\, Syrien\, Israel\, Jordanien und die Türkei. Die Hauptrolle in der levantinischen Küche spielen Gemüse und Fisch. Fleisch ist hier eher nebensächlich. Vor allem das Spiel mit Aromen und Gewürzen wie Kardamom\, Zaatar\, Bahart\, Kumin und Sumach zeichnet diese Küche aus. Die Speisen werden als sogenannte Meze serviert.  Es gibt keine starre Menüfolge\, sondern alle Speisen werden gleichzeitig auf den Tisch gestellt und können nach Lust und Laune verzehrt werden. Die Tischsitten sind dabei eher leger\, es herrscht eine entspannte und  ausgelassene Stimmung. \nWir verwenden möglichst typische Zutaten der levantinischen Küche\, wie Kichererbsen\, Couscous\, Reis\, Auberginen\, Blumenkohl\, Kardamom\, Zaatar\, Baharat\, Kumin und Sumach sind aus der Levante-Küche nicht wegzudenken. \n\nPreis Koch: 120\,-€\nPreis Gastesser: 60\,00\,-€\nZeitdauer: ca. 5 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen und ist auf max. 15 Personen begrenzt. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Kochkurs abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein zahlen.\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 bis 4 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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CATEGORIES:Kochkurs,Kochkurs mit Fleisch und/oder Fisch
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SUMMARY:Schnelle Küche für die Woche
DESCRIPTION:Stress pur\, jeden Tag ins Büro\, Telefon hört nicht auf zu klingeln\, Partner ist nie da\, wenn man ihn braucht Und dann: Nur eine Tiefkühlpizza im Kühlschrank. Das muss nicht sein! Mit einem paar Basics die man immer im Kühlschrank hat und ab heute mit einem paar Neuerungen im Vorratsschrank\, lässt sich ganz fix ein gesundes Abendessen zubereiten. Spaß am Kochen\, mit einem guten Schluck Wein dazu – na dann\, schönen Feierabend! \nMenü \nGegrillter Spitzkohl\, herzhafte Beeren\, Nuss-Crumble \nGebackenes Curry-Steckrüben-Steak\, Rapunzelsalat\, Kerne \nVollkorn Linguini\, Miso-Sojasaucendip\, Sesam\, geschmolzene Kirschtomaten\, gebratene Zucchini o.ä. (Kühlschrank aufräumen) \nMaishuhnsupreme mit Joghurt geschmort\, gebackenen Blumenkohl\, Bulgur \nBanoffee im Glas – hmm….. \n\nPreis Koch: 115\,-€\nPreis Gastesser: 55\,-€\nZeitdauer: ca. 5 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen und ist auf max. 15 Personen begrenzt. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Kochkurs abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein zahlen.\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereitet Ihr mit einen unser Köche ein 4 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommt Ihr 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 4-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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LOCATION:Friedrichshagener Hoküche\, Scharnweberstraße 2\, Berlin\, 12587
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SUMMARY:Kochkurs "Asia meets Europe"
DESCRIPTION:Crossoverküche in der Hofküche! Bekanntes aus dem heimischen Schmortopf kombiniert mit so manchem Exotischem aus dem fernöstlichen Wok. Wir experimentieren mit Gemüse\, Fleisch und Gewürzen aus zwei Kulturen und entdecken dabei vollkommen neue Gaumenkitzel. \nPreis Koch: 125\,-€\nPreis Gastesser: 65\,-€\nZeitdauer: ca. 5 Stunden\nMindestteilnehmerzahl:  Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen und ist auf max. 15 Personen begrenzt. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Kochkurs abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache \nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 5 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 4-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein zahlen. \nMenü \nThunfisch v. Grill\, Wakamealgen-Gurkensalsa\, Tomatentatar \nKimchirolle\, Süßkartoffelcreme\, Granatapfelreduktion\, Leinsaat-Sesamcracker \nDim Sum\, konfiertes Lamm\, Frühlingslauch\, Karotten-Zitronencreme\, Miso-Limettendressing \nKalbsfilet\, gebratener Rosenkohl\, Sesam\, Erbsenpüree\, Soja-Weißweinjus \nOrangenkuchen\, Orangenlasur\, Schokoladen-Ingwereis\, salziges Erdnusskrokant
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CATEGORIES:Kochkurs,Kochkurs mit Fleisch und/oder Fisch
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SUMMARY:Valentinstag Menüabend - wir kochen für Euch
DESCRIPTION:Die Köche bereiten in der Eventküche ein 4 Gänge Menü zu \nEine kulinarische Verführung für sie und ihn. Ein Abend mit Kerzenschein und wunderbarem Essen in der Hofküche. \nCrémant zur Begrüßung \nBrot und Dip \nGegrillte Jakobsmuschel\, Tarte tatin vom grünen Spargel\, Gewürz-Granatapfel\, Weißweinschaum \nProfiterole\, Parmesancreme schwarzer Pfeffer\, Caesar Salat \nRehrücken\, Kräuterkruste\,  grüne Bohnen\, Safran-Birne\, Ricotta-Gnocchi\, Kakaojus \nSchokoladenkuchen\, herzhafte Beeren\, weißes Schokoladen-Ingwereis  \n75\,- Preis pro Person inklusive Crémant zur Begrüßung\, weitere Getränke werden separat berechnet \nDie Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 16 Personen. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Menüabend abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet. \nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein zahlen.
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SUMMARY:Kochkurs "Berliner-Brandenburger-Küche"
DESCRIPTION:Bei den Wörtern „regionale Küche“ bekommen unsere Köche immer leuchtende Augen\, denn jeder von ihnen ist ein leidenschaftlicher Verfechter der heimischen Küche und hat schon so manchen Erzeuger im Verborgenen entdeckt. Heute werden wir Alltägliches und Besonderes aus unserer Heimat neu mischen und geniessen. \n\nPreis Koch: 125\,-€\nPreis Gastesser: 62\,50\,-€\nZeitdauer: ca. 5 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen und ist auf max. 15 Personen begrenzt. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Kochkurs abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein buchen.\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 4 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 4-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Kochkurs - Vegetarische Küche- Getreide\, Hülsenfrüchten\, Nüsse und Kerne usw.
DESCRIPTION:Ein Abend jenseits von Tofuwursteinerlei und Soja-Dinkel-Bratlingen. Stattdessen ein genussvolles 4 Gänge Menü\, mit Getreide\, Hülsenfrüchten\, Nüsse und Kerne und natürlich Gemüse & Obst. \n\nPreis Koch: 115\,-€\nPreis Gastesser: 57\,50€\nZeitdauer: ca. 5 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Kochkurs abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein zahlen.\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 4 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 4-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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CATEGORIES:Kochkurs,Kochkurs vegetarisch
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