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SUMMARY:Menüabend !!! Vegane "Winterküche"
DESCRIPTION:Menü Abend – Vegane „Winterküche“ – 5 Gänge \n-Menü folgt- \nPreis pro Person ohne Getränke \n59\,- Euro \nOhne Fleisch und jegliche tierische Produkte zu kochen\, klingt nach einer Einschränkung ist es aber nicht. \nWir kreieren ein 5 Gänge Menü mit z.B. Pilzen\, Kohl\, Kürbis\, Kartoffeln und Rüben\, sowie Hülsenfrüchten und anderen leckeren\, frischen Zutaten. \nDie Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 15 Personen. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Menüabend abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.
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SUMMARY:Menüabend "Kürbis trifft Ente" am 29. Oktober 2022
DESCRIPTION:Es kommt der goldene Herbst und damit der geliebte Kürbis auf den Tisch! Hier gibt es viele verschiedene Arten\, die jeweils ganz unterschiedlich zubereitet werden  können und dazu eine frische Ente! Einfach lecker! \nGenießen vor Ort um 18:30 Uhr! \nmit Reservierung \nMenü \nRagout vom Butternusskürbis\, Kerne\, Entenstroh\, Rapunzelsalat \n* \nDim Sum gefüllt mit konfierter Entenkeule\, Hokkaidokürbiscreme\, gebratener Entenleber\, Sojajus\, gebratene Apfelwürfel \n* \nrosa gebratene Entenbrust\, Kürbis-Kartoffelstrudel mit Scamorza\, Spinat\, Orangenjus \nvegetarische Option: \nKürbiskartoffelstrudel mit Scarmorza\, Kürbisspaghetti\,  Spinat\, vegetarische Orangenjus \n* \nKürbis-Cheesecake\, Karamellsauce\, Vanilleeis \nPreis pro Person ohne Getränke \n54\,- Euro \nDie Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 15 Personen. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Menüabend abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet. \n 
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SUMMARY:Kochkurs: Alles aus dem Meer!
DESCRIPTION:Alles aus aus dem Meer – Tipps rund um Fisch\, Krustentiere und Muscheln! \nKrustentiere oder Schalentiere ….  früher auch Krebstiere genannt zählen auf der ganzen Welt als Delikatesse. Vorrangig wird in Deutschland am liebsten die Garnele bzw. der Scampi gegessen. Auf dem zweiten Platz steht der Hummer und Muscheln gefolgt von Krebsen. Krustentiere sind sehr flexibel und Sie können aus diesen Meeresfrüchten ausgezeichnete Gerichte kochen. Die Schalen der Krustentiere sind keinesfalls Wegwerfprodukte\, sondern Sie können diese für hervorragende Krustentier – Suppen  Krustentier – Soßen verwenden. \n\nPreis Koch: 105\,-€\nPreis Gastesser: 54\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen und ist auf max. 15 Personen begrenzt. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Kochkurs abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Herbstmenü
DESCRIPTION:In der Friedrichshagener Hofküche bieten am Samstag\, 15.10.2022\, ab 18:30 Uhr Myrna und Matthias ein herbstliches 5-Gänge Menü an. \nZum Preis von 59 € pro Person ohne Getränke \nInteressierte  bitten wir rechtzeitig zu reservieren\, per Telefon\, Mail oder persönlich in der Friedrichshagener Hofküche. \nDie Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 15 Personen. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Menü abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet. \nMenü \nWildconsommé\, Schwarzbrotknödel\, Pastinake \n* \nWachtelbrust\, Kakao\, Perlgraupen\, Steinpilzjus\, Gelbe Bete – Ragout \n* \nOssobucco vom Hirsch\, gebratene Pilzpolenta\, Spitzkohl\, Gewürzbirne mit Safran\, Blaubeerchutney\, fruchtige Burgundersauce \n* \nDreierlei von der Feige \n* \ngeflämmtes Ziegenkäsemousse\, Früchtebrot-Crostini\, Apfel-Rote Zwiebel Caponata \n \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s.
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SUMMARY:Kochkurs: Tapas-Kleine Salate und Köstlichkeiten
DESCRIPTION:Spanische Sonne\, spanischer Wein und viele kleine Schälchen mit kalten und warmen Köstlichkeiten. Und sollte es mit der wärmenden Sonne nicht mehr ganz so klappen – heute -werden wir zu Könnern von spanischen Fingerfood. Natürlich steht spanischer Wein auch bereit… \n\nPreis Koch: 90\,-€\nPreis Gastesser: 45\,-€\nZeitdauer: ca. 5 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen und ist auf max. 15 Personen begrenzt. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Kochkurs abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einem unser Köche verschiedene Tapas und Salate zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes  Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:10 Jahre Hofküche - 7 Gänge Menü AUSGEBUCHT
DESCRIPTION:Alle Menüabende beginnen um 18:30 Uhr. \nPro Person kostet das Menü 59\,- Euro (ohne Getränke)
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SUMMARY:10 Jahre Hofküche - 7 Gänge Menü/ AUSGEBUCHT
DESCRIPTION:Alle Menüabende beginnen um 18:30 Uhr. \nPro Person kostet das Menü 59\,- Euro (ohne Getränke)
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SUMMARY:10 Jahre Hofküche - 7 Gänge Menü/ AUSGEBUCHT
DESCRIPTION:Alle Menüabende beginnen um 18:30 Uhr. \nPro Person kostet das Menü 59\,- Euro (ohne Getränke)
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SUMMARY:10 Jahre Hofküche - 7 Gänge Menü
DESCRIPTION:Veganes Menü für den 2.Oktober 2021 \n 
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SUMMARY:Offene Kochkurse & Menüabende
DESCRIPTION:Liebe Freunde und treue Kunden\, \nwir danken Ihnen/Euch für ihre/eure großartige Unterstützung in der\nletzten Zeit. Gerne haben wir für Sie/Euch Menus ToGo\, Sonntagsbraten\nund  Fischbrötchen zubereitet. Das werden wir auch in Zukunft wieder in\nunser Programm aufnehmen und  anbieten. \nZur Zeit konzentrieren wir uns aufgrund der großen Nachfrage auf\nVeranstaltungen und Caterings außer Haus. Veranstaltungen wie Kochkurse\nund Menüabende in der Hofküche planen wir wieder ab September. \nWir freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen in der Friedrichshagener\nHofküche \nMyrna und Matthias
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SUMMARY:Grill Menü zum Mitnehmen
DESCRIPTION:Menü zum Grillen am 29. Mai \nVorspeise \nSalat aus rohmariniertem Spargel\, konfierten Tomaten\, Pinienkerne \nJunger Salat \nhausgebackene Foccacia mit Kartoffeln und Thymian \nHauptgang \nMariniertes Entrecote (ca. 150g)\, Lachsfilet im Pergament (ca. 80g)\, \nGemüsespieß (ca. 50g)\, marinierter Schafskäse im Pergament (ca. 80g) \nKartoffelsalat mit groben Senf und Gurke \nAioli\, hausgemachte BBQ Sauce \nVegetarische Option: \nMarinierter Maiskolben mit gerösteter Butter\, \nmariniertes Gemüse im Pergament (ca. 80g)\, \nmarinierter Schafskäse im Pergament (ca. 80g)\, Gemüsespieß (ca. 50g)\, \nKartoffelsalat mit groben Senf und Gurke \nAioli\, hausgemachte BBQ Sauce \nDessert \nButtermilchmousse mit Tahiti Vanille & Zitrone\, \nErdbeeren mit Balsamicocreme \nPro Person 49€
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SUMMARY:„Frühlings“ Menü
DESCRIPTION:Sonntag 23. Mai \n„Frühlings“ Menü  \nFocaccia\, Avocadodip \nSpargeltarte \ngeschmortes vom Lamm\, \nzweierlei Spargel aus dem Ofen\, \nKartoffelstrudel\, \nRhabarber-Chutney \nVegetarische Option: \nzweierlei Spargel aus dem Ofen\, \nKirschtomatenragout\, \nKartoffelstrudel\, \nRhabarber-Chutney \nErdbeertiramisu\, Kakao \nMenü 39\,- Euro pro Person
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SUMMARY:„Spargel Menü“- ToGo
DESCRIPTION:Samstag 15. Mai \n… und weil gerade Saison ist! \n„Spargel Menü“ \ngebratener Spargel\, Pancetta-Filoteigröllchen\, \nTomaten-Orangenbutter\, Parmesan\, Kresse \n  \ngeschmorte Kalbsroulade\, \ngetr. Tomaten\, Speck\, Zwiebel\, weißer Spargel \nPetersilien-Gnocchi\, Thymianjus \n  \nSchokoladen-Schmand Mousse\, Erdbeeren\, Zitronenmelisse \n  \nMenü 39\,- € Euro pro Person \nBestellungen und Reservierungen nehmen wir\, bis zum Donnerstag 13. Mai\, gerne per Mail oder Telefon an.
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SUMMARY:Fischbrötchen auf die Hand\, bei schönem Wetter
DESCRIPTION:Am Wochenende Fischbrötchen auf die Hand \nbei schönem\, wirklich schönem Wetter !!! \n  \nzum Beispiel: gebeizter Zander\, Brötchen\, rote Zwiebeln\, Salat\, Kresse-Meerrettich \noder Heringssalat\, Brötchen\, gebeizte Zwiebeln\, Salat\, Gewürzgurke \n(oder wir lassen uns etwas ganz anderes einfallen) \n 
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SUMMARY:„Sonntagsbraten“ der Friedrichshagener Hofküche
DESCRIPTION:Sonntag 9. Mai \n„Sonntagsbraten“ der Friedrichshagener Hofküche \n\nHelles Sauerteigbrot\, Tomatendip \n\nMaibock\, Spitzkohl\, Orange\, Schupfnudeln\, \nSauce \n\nBisquitörtchen\, helle Schokolade\, Rhabarber \n\nAb 2 Personen\, 25\,- Euro pro Person \nBestellungen und Reservierungen nehmen wir gerne per Mail oder Telefon an. \n030/ 65499270             info@hofküche-berlin.de
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SUMMARY:Fischbrötchen auf die Hand\, bei schönem Wetter
DESCRIPTION:Am Wochenende Fischbrötchen auf die Hand \nbei schönem\, wirklich schönem Wetter !!! \n  \nzum Beispiel: gebeizter Zander\, Brötchen\, rote Zwiebeln\, Salat\, Kresse-Meerrettich \noder gebeizter\, geflammter Lachs\, Brötchen\, gebeizte Zwiebeln\, Salat\, Aioli \n(oder wir lassen uns etwas ganz anderes einfallen) \n 
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SUMMARY:„Spargel Menü“- ToGo
DESCRIPTION:Samstag 1. Mai 2021 \n„Spargel Menü“ \nSpargelsalat aus rohmariniertem Spargel\, \nTomaten\, Kerne\, getrocknete Aprikosen\, Petersilie \ngeschmorte Spanferkelbäckchen\, gebratener Spargel\, \nKartoffel-Wasabistampf\, Sojajus \nSauerrahmtarte\, Erdbeeren \nMenü 39\,- € Euro pro Person \n  \nBestellungen und Reservierungen nehmen wir gerne per Mail oder Telefon an. \n030/ 65499270             info@hofküche-berlin.de
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SUMMARY:Fischbrötchen auf die Hand\, bei schönem Wetter
DESCRIPTION:Am Wochenende Fischbrötchen auf die Hand \nbei schönem\, wirklich schönem Wetter !!! \n  \nzum Beispiel: gebeizter Zander\, Brötchen\, rote Zwiebeln\, Salat\, Kresse-Meerrettich \noder gebeizter\, geflammter Lachs\, Brötchen\, gebeizte Zwiebeln\, Salat\, Aioli \n(oder wir lassen uns etwas ganz anderes einfallen) \n 
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SUMMARY:Menü -„„Cross Over“  zum Mitnehmen....
DESCRIPTION:Samstag 24. April 2021 \n„Cross Over“ – Menü \ngebratener weißer Spargel\, Zanderfilet\, \nAvocadodip\, Sojareduktion \nKalbsbäckchen\, Mairübe\, \ngeröstete Karotten\, rote Zwiebelmarmelade\, Kartoffelbaumkuchen \nVegetarische Alternative \n Frühlingsrolle mit Gemüse\, Mairübe\, geröstete Karotten\, rote Zwiebelmarmelade \nKartoffelbaumkuchen \nEierlikör-Orangenmousse\, Schokolade\, Chili-Hippe \nMenü 39\,- Euro pro Person
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SUMMARY:"Sonntagsbraten"von der Hofküche ToGo!
DESCRIPTION:Am Sonntag 18. April 2021\,  gibt es von der Hofküche ein „Sonntagsbraten“ Menü  zum Mitnehmen … \n  \n„Sonntagsbraten“ der Friedrichshagener Hofküche \nSauerteigbrot\, Kressebutter \nSauerbraten\, geschmorte Zwiebeln\, grüner Spargel\, Spätzle \nErdbee-Nusstörtchen \n  \nab 2 Personen\, 25\,00 € pro Person \n  \nBestellungen bitte bis zum 15. April 2021\, 12 Uhr.
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SUMMARY:Menü -„Frühlingserwachen“  zum Mitnehmen....
DESCRIPTION:Menü für den 10. April 2021  \n„Frühlingserwachen“ \n  \nFladenbrot\, Sesam und Gewürz\, Joghurtdip mit Minze \n„Pastasalat“ \nknackiges Gemüse\, Conchiglioni\, Parmesan\, Rucola \ngetrocknete Tomaten \nMaishuhn\, Bärlauch\, neue Kartoffeln\, Spargel\, \n Weißweinjus \nRhabarber-Tiramisu \nMenü Preis außer Haus 39€ pro Person \n  \nInteressierte Gourmets bitten wir bis zum 8. April\, 12 Uhr per Mail oder Telefon zu bestellen.
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SUMMARY:Fischbrötchen auf die Hand\, bei schönem Wetter
DESCRIPTION:Matze’s Fischbrötchen auf die Hand!!! \nam Samstag\, 10. April und bei schönem Wetter\, ab ca. 14 Uhr bis ca. 17 Uhr. \ngebeizte Dorade\, hausgebackenes Brötchen\, Salat\, rote Zwiebeln\, Zitronen-Aioli \nMatjes\, hausgebackenes Brötchen\, Salat\, gebeizte Zwiebel\, Remoulade \n 
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SUMMARY:Oster-Menü der Friedrichshagener Hofküche zum Mitnehmen....
DESCRIPTION:Ostern  \nSamstag und Sonntag 3. & 4. April 2021 \nKräuterfocaccia\, Oliven\, Tomatenpesto \n  \nSalat aus grünem Spargel\, getrocknete Aprikosen\, Orangen\, \nPinienkernen\, Tomaten\, Petersilie \nMit Feta & Tomate gefüllte Maishähnchenrolle \n  \nGeschmorte\, ausgelöste Lammhaxe\, breite Bohnen\, Kartoffelgnocchi\, \nBohnenmousse\, Jus \n  \nEierlikörmousse\, Biskuit\, Orangenfilets\, \nSchokoladensauce mit Chili \nMenü Preis außer Haus 39€ p.P. \n  \nInteressierte Gourmets bitten wir bis zum 31. März\, 12 Uhr per Mail oder Telefon zu bestellen.
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SUMMARY:"Vegetarisches Menü" der Friedrichshagener Hofküche zum Mitnehmen....
DESCRIPTION:Menü für den 27. März 2021 \n„Vegetarische Küche“ \n  \nBrotsalat aus Kräuterfocaccia\, Oliven\, Kapern\, Gemüse\, \nTomatendip \n– \nMangoldstrudel\, Taleggiokäse\, Rosinen\, Pinienkernen \nvegetarische Jus \n– \nMango-Bisquittörtchen\, Schokolade\, \nChili \nMenü Preis außer Haus 39€ pro Person \n  \nInteressierte Gourmets bitten wir bis zum 25. März\, 12 Uhr per Mail oder Telefon zu bestellen.
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SUMMARY:Menü der Friedrichshagener Hofküche zum Mitnehmen....
DESCRIPTION:Menü für den 13. März 2021 \n„Mediterrane Küche“ \nRavioli\, Büffelmozzarella\, Basilikum\, \nTomaten\, Focaccia \n– \nKaninchenragout\, getrocknete Tomaten\, Oliven\, gebratener Risotto-Taler\, \nZucchini-Apfelcaponata\, rote Zwiebeln \n– \nTiramisu\, Orange\, \nKakao-Kaffeesirup\, Chili \n– \nMenü Preis außer Haus 39€ \n  \n  \n  \nInteressierte Gourmets bitten wir bis zum 11. März\, 12 Uhr per Mail oder Telefon zu bestellen.
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SUMMARY:"Sonntagsbraten"von der Hofküche ToGo!
DESCRIPTION:Am 7. März 2021 gibt es von der Hofküche ein „Sonntagsbraten“ Menü  zum Mitnehmen … \n  \nSauerteigbrot\, Kressebutter \nKohlrouladen\, Bayrisch-Kraut\, Salzkartoffeln \nMohnkuchen\, Topfenmousse\, Gewürz-Pflaumen \n  \nab 2 Personen 21\,50 € pro Person \n  \nBestellungen bitte bis zum 4. März 2021\, 12 Uhr.
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SUMMARY:Menü der Friedrichshagener Hofküche zum Mitnehmen....
DESCRIPTION:Menü am Samstag 27. Februar 2021 \n„Küche der Levante“ unsere Interpretation \nSalat aus gebackenen Auberginen\, Sellerie\, Tomaten\, rote Zwiebeln\, \nKoriander\, gebackene Kapern\, \nTomatenfocaccia \n\nGeschmortes Entenragout\, Ingwer\, Pinienkerne\, Zitrone\, \nZucchini\, Minze\, Safran-Kartoffelreis \n\nBaklava\, Nüsse\, Honig\, Melone\, Minze\, Chili \n Kakaosauce \nInteressierte Gourmets bitten wir bis zum 25. Februar per Mail\, Telefon zu bestellen.
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SUMMARY:"Sonntagsbraten"von der Hofküche ToGo!
DESCRIPTION:Am 21. Februar 2021 gibt es von der Hofküche ein „Sonntagsbraten“ Menü  zum Mitnehmen … \n  \nHausgemachtes Gänserilette\, Sauerteigbrot \nSauerbraten\, gebratene Serviettenknödel\, grüne Bohnen mit Speck\, Preiselbeeren \nApfelstrudel\, Vanillesauce \n  \nAb 2 Personen 25\,- € pro Person \n  \nBestellungen bitte bis zum 18. Februar 2021
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SUMMARY:Menü der Friedrichshagener Hofküche zum Mitnehmen....
DESCRIPTION:Menü am Samstag 13. Februar 2021 \n„ASIA meets EUROPE“ \nFrühlingsrolle gefüllt mit Rindfleisch\, Gemüse\, \nBreite Bohnen\, Sesam\, Chilidip \n  \nGeschmorte Rinderbeinscheibe\, Zitronengras\, Ingwer\, Sojasauce\, \nKarotten\, Kürbis\, Kartoffelgnocchi\, Koriander \n  \nPassionsfrucht-Mascarponemousse\, Chili-Biskuit\, \n Kakaosauce \nInteressierte Gourmets bitten wir bis zum 11. Februar per Mail\, Telefon zu bestellen.
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SUMMARY:"Sonntagsbraten"von der Hofküche ToGo!
DESCRIPTION:Am 7. Februar 2021 gibt es von der Hofküche ein „Sonntagsbraten“ Menü  zum Mitnehmen … \n  \nSauerteigbrot\, Butter mit getrockneten Tomaten & Orange \n  \nGeschmorte Rinderroulade\, Gurke\, Senf\, Zwiebel\, Rotkohl\, \nSalzkartoffeln \n  \nSchokoladen-Kaffeemousse\, Punschfrüchte \n  \nAb 2 Personen 25\,- € pro Person \n  \nBestellungen bitte bis zum 4. Februar 2021
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