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SUMMARY:Sous Vide lecker langsam garen
DESCRIPTION:Wenn Lebensmittel sous-vide zubereitet werden\, bedeutet dies zunächst in der wörtlichen Übersetzung „unter Vakkum“. Das Gargut wird in einem Plastikbeutel vakuumiert und bei konstant niedriger Temperatur im Wasserbad zubereitet. Sous-vide gehört damit zu den feuchten Garmethoden bei niedriger Temperatur. In den 1970er Jahren wurde die Methode von französischen und amerikanischen Ingenieuren (weiter-) entwickelt\, zunächst mit dem Ziel\, Lebensmittel haltbarer zu machen. Eher durch Zufall wurde entdeckt\, dass sich die Methode wunderbar zur Zubereitung eignet\, weil die Lebensmittel das ursprüngliche Aussehen beibehielten\, wenig Fett und Flüssigkeit verloren und eine bessere Textur besaßen. Die meisten Lebensmittel besitzen Garpunkte zwischen 50°C und 90°C – weswegen durchaus die Frage gestellt werden kann\, warum dann zwingend extrem hohe Temperaturen bei der Zubereitung notwendig sind. Der Vorteil der Zubereitung sous-vide liegt darin\, dass unter Vakuum keinerlei Flüssigkeiten austreten oder Aromen oxidieren können. Die niedrigen Gartemperaturen schonen die Lebensmittel\, bestimmte Inhaltsstoffe bleiben erhalten\, Fleisch bleibt saftig und durchgehend rosa. \n\nPreis Koch: 80\,-€\nPreis Gastesser: 40\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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CATEGORIES:Kochkurs mit Fleisch und/oder Fisch
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SUMMARY:Kneipenmusikfest
DESCRIPTION:(Fast) alle geeigneten Restaurants\, Lokale\, Kneipen\, Clubs und Cafés „vor Ort“ sind bei den KNEIPENFESTEN im Ortsteil Berlin Friedrichshagen dabei und freuen sich auf das musikbegeisterte Publikum. \nBands populärer Musikstile (Beat\, Blues\, Boogie\, Country\, Dixie\, Folk\, Funk\, Jazz\, Latin\, Oldies\, Pop\, Reggae\, Rock\, Soul …) spielen live und machen Stimmung bis Mitternacht. Danach gibt es eine After Show Party mit DJs in der größten Location. \nMit dem Ticket – VVK: 12\,00 Euro\, AK: 15\,00 Euro – für’s ganze Programm ist frau/man dabei und kann wählen. \nWo und was welche Band spielt\, steht im Programm und dann geht’s von einer Konzert-Party zur nächsten oder man bleibt! VVK-Tickets / Programme in der Touristinfo am Schlossplatz Berlin-Köpenick\, an der Theaterkasse am Markt in Friedrichshagen\, im Forum Köpenick und in den Lokalen.
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SUMMARY:Weinverkostung Cabernet & Co
DESCRIPTION:Die Reebsorte Cabernet Sauvignon wird bei dieser Weinverkostung so richt analysiert! Welche Armonen bringt der Cabernet hervor? Wo wird er überall angebaut? Und warum eignet er sich so wunderbar ein Cuvee zu bilden? \nDas bekommen Sie geboten: Eine Verkostung verschiedener Amarone und Weinen nach dem Ripassoverfahren\nIm Preis enthalten:verschiedenste Weine\, Wasser\, Espresso\nPreis pro Person: 30\,- € \nKorkenzieher: Manfred Baltzer\nZeitdauer: ca. 3 bis 4 Stunden\nSchwierigkeitsgrad: Anspruchsvoll\nAnzahl der Personen: min. 6\, max. 12 \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s \n \n 
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LOCATION:Der Weinladen\, Müggelseedamm 189\, Berlin\, 12587\, United States
CATEGORIES:Weinverkostung
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SUMMARY:Wild aus den brandenburger Wäldern
DESCRIPTION:Gutes liegt bei uns so nah\, denn die brandenburger Landschaft bietet neben Wiesen und Feldern dichte grüne Wälder in dem sich so manches Wild heimisch fühlt. Wild in der Vorspeise\, ein großer Wildbraten im Hauptgang und zum Abschluß ein herbstliches Dessert – dazu wie immer ein Koch zum“ Anfassen“\, damit alle wilden Fragen heut geklärt werden \n\nPreis Koch: 80\,-€\nPreis Gastesser: 40\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Wild aus den brandenburger Wäldern
DESCRIPTION:Gutes liegt bei uns so nah\, denn die brandenburger Landschaft bietet neben Wiesen und Feldern dichte grüne Wälder in dem sich so manches Wild heimisch fühlt. Wild in der Vorspeise\, ein großer Wildbraten im Hauptgang und zum Abschluß ein herbstliches Dessert – dazu wie immer ein Koch zum“ Anfassen“\, damit alle wilden Fragen heut geklärt werden \n\nPreis Koch: 80\,-€\nPreis Gastesser: 40\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Die vegane Küche
DESCRIPTION:Kein Fleisch\, kein Fisch\, keine Milch\, keine Eier und trotzdem lecker essen. Was man ohne tierische Produkte alles auf den Teller zaubern kann\, das wollen wir heute probieren. Und Sie werden staunen! \n\nPreis Koch: 70\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Die vegane Küche
DESCRIPTION:Kein Fleisch\, kein Fisch\, keine Milch\, keine Eier und trotzdem lecker essen. Was man ohne tierische Produkte alles auf den Teller zaubern kann\, das wollen wir heute probieren. Und Sie werden staunen! \n\nPreis Koch: 70\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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CATEGORIES:Kochkurs vegan
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SUMMARY:Singen mit Franzi
DESCRIPTION:Der Hofküchenchor ist ein Chor mit 21 Mitgliedern\, der kurz nach der Eröffnung der Hofküche\, 2011 gegründet wurde. Das Repertoire ist breit gefächert und reicht von Renaissance über Rock zum Pop. Geübt wird immer Montags von 18:30 Uhr bis 20:30 Uhr in den Räumlichkeiten der Hofküche. Chorleiterin ist Franziska Bopp\, die seit 2001 verschiedene Chöre in Berlin leitet. Vor der Chorprobe sind Einzelstimmbildungen mit Franzi möglich. \nGesucht werden immer gerne neue Mitglieder\, die einfach Lust und Laune haben\, ihre Stimme mitschwingen zu lassen. Kontakt: Bitte über Franzi direkt! \n 
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SUMMARY:Persische Küche
DESCRIPTION:Rosenrot\, Safrangelb und Mintgrün – die Mahlzeiten der Perser sind so farbenfroh und üppig wie die bunten Schleier der Nomadenfrauen\, die sich prächtig von der braunen und grauen Landschaft abheben!\nAls einer der ältesten Küchen der Welt steht die persische Küche zugleich für betörende Aromen\, hochwertige und frische Produkte sowie deren schonende Zubereitung. Persische Gerichte verströmen daher nicht nur die Sinnlichkeit des Orients\, sondern entsprechen auch ganz den Prinzipien unserer modernen Küche. \nTauchen Sie ein in die kulinarische Welt des Orients und lernen Sie während Ihres Kochkurses einen Querschnitt der persischen Gewürz- und Aromenküche mit Ihren speziellen Zubereitungsweisen kennen. Unter der Anleitung der erfahrenen Profiköchin bereiten Sie neben Schmorgerichten\, Gegrilltem\, Gebratenem auch Suppen\, Reisgerichte sowie typische Beilagen und Nachspeisen zu! \n\nPreis Koch: 75\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Persische Küche
DESCRIPTION:Rosenrot\, Safrangelb und Mintgrün – die Mahlzeiten der Perser sind so farbenfroh und üppig wie die bunten Schleier der Nomadenfrauen\, die sich prächtig von der braunen und grauen Landschaft abheben!\nAls einer der ältesten Küchen der Welt steht die persische Küche zugleich für betörende Aromen\, hochwertige und frische Produkte sowie deren schonende Zubereitung. Persische Gerichte verströmen daher nicht nur die Sinnlichkeit des Orients\, sondern entsprechen auch ganz den Prinzipien unserer modernen Küche. \nTauchen Sie ein in die kulinarische Welt des Orients und lernen Sie während Ihres Kochkurses einen Querschnitt der persischen Gewürz- und Aromenküche mit Ihren speziellen Zubereitungsweisen kennen. Unter der Anleitung der erfahrenen Profiköchin bereiten Sie neben Schmorgerichten\, Gegrilltem\, Gebratenem auch Suppen\, Reisgerichte sowie typische Beilagen und Nachspeisen zu! \n\nPreis Koch: 75\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Die vegetarische Versuchung
DESCRIPTION:Ein Abend jenseits von Tofuwursteinerlei und Soja-Dinkel-Bratlingen. Stattdessen ein genussvolles Menü mit Apfel-Senf-Mousse mit Pumpernickelsalat\, Limonen-Risotto und Zucchinisalat\, Vanilleschnitte mit Melonen-Gurkensalat und Mandelkrokant…Ein Abend nicht nur für überzeugte Vegetarier\, sondern für „Allesesser“. \n\nPreis Koch: 72\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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DESCRIPTION:Ein Abend jenseits von Tofuwursteinerlei und Soja-Dinkel-Bratlingen. Stattdessen ein genussvolles Menü mit Apfel-Senf-Mousse mit Pumpernickelsalat\, Limonen-Risotto und Zucchinisalat\, Vanilleschnitte mit Melonen-Gurkensalat und Mandelkrokant…Ein Abend nicht nur für überzeugte Vegetarier\, sondern für „Allesesser“. \n\nPreis Koch: 72\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Wein und Käse Seminar
DESCRIPTION:„Partnersuche“ – Welcher Wein zu welchem Käse?Führte man eine Umfrage danach durch\, welcher Wein besonders gut zu Käse passt\, würde mit wahrscheinlich großer Mehrheit wohl der Rotwein genannt. Der passt auch – aber in viel weniger Fällen\, als man so denkt. \nDer Glaube\, dass die Kombination von Rotwein und Käse eine göttliche Fügung sei\, ist eines der Klischees\, das sich hartnäckig hält. Dabei werden feine Rotweine oft von kräftigen – intensiven Käsesorten erschlagen\, während sich die kräftig-alkoholreichen Rotweine nur mit wenigen\, sehr aromatischen Käsesorten vertragen. Viele weiche Käsesorten passen andererseits grandios zu halbtrockenen und edelsüßen Weißweinen. \nLassen Sie sich bei dieser Weinverkostung verführen in das Land des Käses… Lernen Sie wie Käse hergestellt wird und verkosten Sie einzigartige Weine! \n\nPreis /Person: 40\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\n\nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Weinverkostung Amarone & Co
DESCRIPTION:Ein Amarone  ist ein schwerer Wein\, der eine große Aromafülle und einen hohen Alkoholgehalt aufweist. Produziert wird er im Valpolicella Gebiet Italiens. Von den bisweilen vorhandenen Bitternoten erhielt er seinen Namen (italienisch amaro = bitter). Er behält seinen Charakter in der Flasche 10 bis 15\, manche auch bis zu 30 Jahren nach der Lese. Der Amarone gilt neben dem Barolo und dem Brunello di Montalcino als einer der großen Rotweine Italiens. \nDas bekommen Sie geboten: Eine Verkostung verschiedener Amarone und Weinen nach dem Ripassoverfahren\nIm Preis enthalten:verschiedenste Weine\, Wasser\, Espresso\nPreis pro Person: 300\,- € \nKorkenzieher: Manfred Baltzer\nZeitdauer: ca. 3 bis 4 Stunden\nSchwierigkeitsgrad: Anspruchsvoll\nAnzahl der Personen: min. 6\, max. 12 \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s \n \n 
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SUMMARY:California Dream
DESCRIPTION:Bei dem Kochkurs Kalifornia Dream \,denkt man sofort an Hamburger und Co! Stimmt nicht. Essen in Kalifornien ist schlicht ein Traum\, wenn man einen großen Bogen um die bekannten Fast-Food Ketten macht. Hier treffen sich die unterschiedlichsten Esskulturen der Welt. Mexikanische\, europäische und asiatische Küche werden hier zusammengeführt zu einem neuen Traum. Frischer Fisch gehört genauso dazu wie Beef und Co. Ein Gaumenerlebniss der Extraklasse! \n\nPreis Koch: 80\,-€\nPreis Gastesser: 40\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s \n 
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SUMMARY:California Dream
DESCRIPTION:Bei dem Kochkurs Kalifornia Dream \,denkt man sofort an Hamburger und Co! Stimmt nicht. Essen in Kalifornien ist schlicht ein Traum\, wenn man einen großen Bogen um die bekannten Fast-Food Ketten macht. Hier treffen sich die unterschiedlichsten Esskulturen der Welt. Mexikanische\, europäische und asiatische Küche werden hier zusammengeführt zu einem neuen Traum. Frischer Fisch gehört genauso dazu wie Beef und Co. Ein Gaumenerlebniss der Extraklasse! \n\nPreis Koch: 80\,-€\nPreis Gastesser: 40\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s \n 
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SUMMARY:Beef die pure Fleischeslust
DESCRIPTION:Wokken\, Grillen\, Outdoorcooking eine Trenderscheinung? Wir sagen NEIN\, nichts ist älter als die Zubereitung der Speisen unter freiem Himmel\, mit nichts anderem als Feuer. Lernen Sie alte-neue Zubereitungsmethoden kennen\, interpretieren Sie Gerichte neu und \ngeniessen Sie Rezepte aus der ganzen Welt. Unsere Profis freuen sich\, Ihnen unser Wissen weiterzugeben. Wir wünschen Ihnen jetzt schon viel Spass am Wok\, Grill oder Smoker! \n\nPreis Koch: 85\,-€\nPreis Gastesser: 45\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Beef die pure Fleischeslust
DESCRIPTION:Wokken\, Grillen\, Outdoorcooking eine Trenderscheinung? Wir sagen NEIN\, nichts ist älter als die Zubereitung der Speisen unter freiem Himmel\, mit nichts anderem als Feuer. Lernen Sie alte-neue Zubereitungsmethoden kennen\, interpretieren Sie Gerichte neu und \ngeniessen Sie Rezepte aus der ganzen Welt. Unsere Profis freuen sich\, Ihnen unser Wissen weiterzugeben. Wir wünschen Ihnen jetzt schon viel Spass am Wok\, Grill oder Smoker! \n\nPreis Koch: 85\,-€\nPreis Gastesser: 45\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Das Hofküchenfest
DESCRIPTION:Wir wollen mit Euch feiern! \n5 Jahre Friedrichshagener Hofküche und 15 Jahre Der Weinladen! \n\nMit Live Band: E la Luna und vielen kulinarischen Höhepunkten.\nVerkostung mit Weingut Enate (wir waren extra vor Ort und haben uns das angeschaut)\nVerkostung mit Weingut Gaul\nVerkostung einer Weltneuheit: Dem Kroiter\nGrill und Burgerstation\nBier vom Fass (Mekatzer natürlich!)\nund vieles vieles mehr!\n\nEintritt Frei!  \n \n 
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SUMMARY:Mamma Mia\, mediterrane Küche
DESCRIPTION:Die Hofküche wird heute zur Trattoria! Spagetti\, Ravioli\, Gnocchi…ab heute nicht mehr aus der Tüte sondern mit Liebe selbst gemacht! Pastahandwerk – rühren\, kneten\, rollen\, formen\, füllen und Pastawissen – welche Pasta für welche Soße\, wie lange kochen usw.. Ab heute Abend machen wir mit „einfachen“ Nudeln richtig Eindruck. Andiamo-los geht`s! \n\nPreis Koch: 75\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s \n \n 
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SUMMARY:Mamma Mia\, mediterrane Küche
DESCRIPTION:Die Hofküche wird heute zur Trattoria! Spagetti\, Ravioli\, Gnocchi…ab heute nicht mehr aus der Tüte sondern mit Liebe selbst gemacht! Pastahandwerk – rühren\, kneten\, rollen\, formen\, füllen und Pastawissen – welche Pasta für welche Soße\, wie lange kochen usw.. Ab heute Abend machen wir mit „einfachen“ Nudeln richtig Eindruck. Andiamo-los geht`s! \n\nPreis Koch: 75\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s \n \n 
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SUMMARY:Französische Landhausküche
DESCRIPTION:Einfach\, aber mit einer Spur Raffinesse – so kochen die Franzosen gern! Coq au vin\, Quiche Lorraine\, Creme brulee… voller Ehrfurcht und Bewunderung blicken wir in  die Töpfe und Pfannen unserer Nachbarn. Heute wollen wir aber nicht einfach nur nachkochen\, sondern einige Klassiker etwas modernisieren. \n“ Leben wie Gott in Frankreich “ –  ein Abend mit Genuss und Esprit! \n\nPreis Koch: 78\,-€\nPreis Gastesser: 40\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Französische Landhausküche
DESCRIPTION:Einfach\, aber mit einer Spur Raffinesse – so kochen die Franzosen gern! Coq au vin\, Quiche Lorraine\, Creme brulee… voller Ehrfurcht und Bewunderung blicken wir in  die Töpfe und Pfannen unserer Nachbarn. Heute wollen wir aber nicht einfach nur nachkochen\, sondern einige Klassiker etwas modernisieren. \n“ Leben wie Gott in Frankreich “ –  ein Abend mit Genuss und Esprit! \n\nPreis Koch: 78\,-€\nPreis Gastesser: 40\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Beef die pure Fleischeslust
DESCRIPTION:Wokken\, Grillen\, Outdoorcooking eine Trenderscheinung? Wir sagen NEIN\, nichts ist älter als die Zubereitung der Speisen unter freiem Himmel\, mit nichts anderem als Feuer. Lernen Sie alte-neue Zubereitungsmethoden kennen\, interpretieren Sie Gerichte neu und \ngeniessen Sie Rezepte aus der ganzen Welt. Unsere Profis freuen sich\, Ihnen unser Wissen weiterzugeben. Wir wünschen Ihnen jetzt schon viel Spass am Wok\, Grill oder Smoker! \n\nPreis Koch: 85\,-€\nPreis Gastesser: 45\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Die vegetarische Küche
DESCRIPTION:Ein Abend jenseits von Tofuwursteinerlei und Soja-Dinkel-Bratlingen. Stattdessen ein genussvolles Menü mit Apfel-Senf-Mousse mit Pumpernickelsalat\, Limonen-Risotto und Zucchinisalat\, Vanilleschnitte mit Melonen-Gurkensalat und Mandelkrokant…Ein Abend nicht nur für überzeugte Vegetarier\, sondern für „Allesesser“. \n\nPreis Koch: 75\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Die vegetarische Küche
DESCRIPTION:Ein Abend jenseits von Tofuwursteinerlei und Soja-Dinkel-Bratlingen. Stattdessen ein genussvolles Menü mit Apfel-Senf-Mousse mit Pumpernickelsalat\, Limonen-Risotto und Zucchinisalat\, Vanilleschnitte mit Melonen-Gurkensalat und Mandelkrokant…Ein Abend nicht nur für überzeugte Vegetarier\, sondern für „Allesesser“. \n\nPreis Koch: 75\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Sous Vide lecker langsam garen
DESCRIPTION:Wenn Lebensmittel sous-vide zubereitet werden\, bedeutet dies zunächst in der wörtlichen Übersetzung „unter Vakkum“. Das Gargut wird in einem Plastikbeutel vakuumiert und bei konstant niedriger Temperatur im Wasserbad zubereitet. Sous-vide gehört damit zu den feuchten Garmethoden bei niedriger Temperatur. In den 1970er Jahren wurde die Methode von französischen und amerikanischen Ingenieuren (weiter-) entwickelt\, zunächst mit dem Ziel\, Lebensmittel haltbarer zu machen. Eher durch Zufall wurde entdeckt\, dass sich die Methode wunderbar zur Zubereitung eignet\, weil die Lebensmittel das ursprüngliche Aussehen beibehielten\, wenig Fett und Flüssigkeit verloren und eine bessere Textur besaßen. Die meisten Lebensmittel besitzen Garpunkte zwischen 50°C und 90°C – weswegen durchaus die Frage gestellt werden kann\, warum dann zwingend extrem hohe Temperaturen bei der Zubereitung notwendig sind. Der Vorteil der Zubereitung sous-vide liegt darin\, dass unter Vakuum keinerlei Flüssigkeiten austreten oder Aromen oxidieren können. Die niedrigen Gartemperaturen schonen die Lebensmittel\, bestimmte Inhaltsstoffe bleiben erhalten\, Fleisch bleibt saftig und durchgehend rosa. \n\nPreis Koch: 80\,-€\nPreis Gastesser: 40\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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SUMMARY:Sous Vide lecker langsam garen
DESCRIPTION:Wenn Lebensmittel sous-vide zubereitet werden\, bedeutet dies zunächst in der wörtlichen Übersetzung „unter Vakkum“. Das Gargut wird in einem Plastikbeutel vakuumiert und bei konstant niedriger Temperatur im Wasserbad zubereitet. Sous-vide gehört damit zu den feuchten Garmethoden bei niedriger Temperatur. In den 1970er Jahren wurde die Methode von französischen und amerikanischen Ingenieuren (weiter-) entwickelt\, zunächst mit dem Ziel\, Lebensmittel haltbarer zu machen. Eher durch Zufall wurde entdeckt\, dass sich die Methode wunderbar zur Zubereitung eignet\, weil die Lebensmittel das ursprüngliche Aussehen beibehielten\, wenig Fett und Flüssigkeit verloren und eine bessere Textur besaßen. Die meisten Lebensmittel besitzen Garpunkte zwischen 50°C und 90°C – weswegen durchaus die Frage gestellt werden kann\, warum dann zwingend extrem hohe Temperaturen bei der Zubereitung notwendig sind. Der Vorteil der Zubereitung sous-vide liegt darin\, dass unter Vakuum keinerlei Flüssigkeiten austreten oder Aromen oxidieren können. Die niedrigen Gartemperaturen schonen die Lebensmittel\, bestimmte Inhaltsstoffe bleiben erhalten\, Fleisch bleibt saftig und durchgehend rosa. \n\nPreis Koch: 80\,-€\nPreis Gastesser: 40\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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DESCRIPTION:Die Hofküche wird heute zur Trattoria! Spagetti\, Ravioli\, Gnocchi…ab heute nicht mehr aus der Tüte sondern mit Liebe selbst gemacht! Pastahandwerk – rühren\, kneten\, rollen\, formen\, füllen und Pastawissen – welche Pasta für welche Soße\, wie lange kochen usw.. Ab heute Abend machen wir mit „einfachen“ Nudeln richtig Eindruck. Andiamo-los geht`s! \n\nPreis Koch: 75\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s \n \n 
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SUMMARY:Mamma Mia\, mediterrane Küche
DESCRIPTION:Die Hofküche wird heute zur Trattoria! Spagetti\, Ravioli\, Gnocchi…ab heute nicht mehr aus der Tüte sondern mit Liebe selbst gemacht! Pastahandwerk – rühren\, kneten\, rollen\, formen\, füllen und Pastawissen – welche Pasta für welche Soße\, wie lange kochen usw.. Ab heute Abend machen wir mit „einfachen“ Nudeln richtig Eindruck. Andiamo-los geht`s! \n\nPreis Koch: 75\,-€\nPreis Gastesser: 35\,-€\nZeitdauer: ca. 4 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: 8\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 3-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s \n \n 
URL:https://hofkueche-berlin.de/event/mamma-mia-mediterrane-kueche-8/
LOCATION:Friedrichshagener Hoküche\, Scharnweberstraße 2\, Berlin\, 12587
CATEGORIES:Kochkurs
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