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SUMMARY:"Spargelmenü" - der beste Spargel kommt zum Schluss!
DESCRIPTION:Der beste Spargel kommt zum Schluss in unserem Spargel-Menü\, ein Abend mit Kerzenschein und wunderbaren Essen in der Hofküche. \nDie Köche bereiten in der Eventküche ein 4 Gänge Menü zu \nCrémant zur Begrüßung \nSteinbutt-Spargel-Ceviche\, Limette\, Chili\, Koriander\, Brot-Chip \ngrüner Spargel in Tempura\,  Wildfang Garnele\, Mango-Chili-Aioli\, Daikon Kresse \nSpargelrisotto\, gegrillter grüner Spargel\, Wachtel \nSchulter und Rücken vom Lamm\, gebratener Spargel\, gebratene Quetschkartoffeln\, Gremolata \nJoghurt-Zitronenmousse\, Thymian-Nektarine\, Moccaeiscreme\, Rum-Honig-Hippe \n62\,- Preis pro Person inklusive Crémant zur Begrüßung\, weitere Getränke werden separat berechnet \nDie Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 16 Personen. \nWir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Menüabend abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet. \nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein zahlen. \n  \nEs gelten unsere AGB´s \n 
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SUMMARY:"Spargel" Menüabend - der beste Spargel kommt zum Schluss
DESCRIPTION:Der beste Spargel kommt zum Schluss in unserem Spargel-Menü\, ein Abend mit Kerzenschein und wunderbaren Essen in der Hofküche. \nDie Köche bereiten in der Eventküche ein 4 Gänge Menü zu \nCrémant zur Begrüßung \nSteinbutt-Spargel-Ceviche\, Limette\, Chili\, Koriander\, Brot-Chip \ngrüner Spargel in Tempura\,  Wildfang Garnele\, Mango-Chili-Aioli\, Daikon Kresse \nSpargelrisotto\, gegrillter grüner Spargel\, Wachtel \nSchulter und Rücken vom Lamm\, gebratener Spargel\, gebratene Quetschkartoffeln\, Gremolata \nJoghurt-Zitronenmousse\, Thymian-Nektarine\, Moccaeiscreme\, Rum-Honig-Hippe \n62\,- Preis pro Person inklusive Crémant zur Begrüßung\, weitere Getränke werden separat berechnet \nDie Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 16 Personen. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Menüabend abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet. \nWenn Ihr mit einem Gutschein bezahlen möchtet\, schreibt und bitte eine Mail oder ruft uns an. Über die Homepage könnt Ihr leider noch nicht mit dem Gutschein zahlen.
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SUMMARY:Menüabend - Frühlingserwachen II
DESCRIPTION:Frühlingserwachen Menü!\n \n6 Gänge Menü Frühlingserwachen \nAusterntartar\, Sellerie-Zitronencreme\, Petersilienespuma \nMinestrone vom Spargel\, Fregola\, Parmesanchip\, gerösteter Pfeffer \nCeviche\, grüne Tomaten\, Koriander\, Frühlingslauch\, Bananenchip \nSpargel\, Sauce Hollandaise\, Ei\, Crumble \nRinderfilet\, Grillzwiebel Relish\, Spinatblini\, Ratatouille\, Basilikum \nVanille- Rhabarberparfait\, Moccabisquit\,  Holunderblüten\, Chili \nZum Preis von 88\,-€ pro Person gibt es zur Begrüßung ein Glas Cremant und während des Menüs unseren charmanten Service. \nInteressierte Gourmets bitten wir rechtzeitig zu reservieren\, per Telefon\, Mail oder persönlich in der Friedrichshagener Hofküche. \n \n 
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SUMMARY:Frühlingserwachen - Menüabend!
DESCRIPTION:Frühlingserwachen Menü! \nrohmarinierter grüner Spargel\, getrockneten Aprikosen\, Kirschtomaten\, Kerne\, Petersilie\, Wildkräuter \nSous Vide gegarte Jakobsmuschel\, Gemüse\, Karotten-Ingwercreme\, Zitronen-Petersilienöl \nKabeljau\, Spargel\, Miso\, Avocado \nrückwärts gegartes Kalbsfilet\, Zuckerschoten\, Romanasalat\, Kartoffelstampf\, Jus \nTopfensoufflé\, Kakao – Chilisauce\, Rhabarber\, Vanilleeis \nZum Preis von 83\,-€ pro Person gibt es zur Begrüßung ein Glas Cremant und während des Menüs unseren charmanten Service. Getränke werden separat berechnet \nInteressierte Gourmets bitten wir rechtzeitig zu reservieren\, per Telefon\, Mail oder persönlich in der Friedrichshagener Hofküche.
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SUMMARY:Kochkurs "Spargelzeit"
DESCRIPTION:Sauce Hollandaise\, frischer Spargel\, Kartoffeln und frischer Schinken\, da bekommt man doch glatt kulinarisches Herzklopfen. Erleben Sie im Spargel Kochkurs\, wie man dieses frische Gemüse optimal zubereitet und lernen Sie die Unterschiede zwischen grünem und weißem Spargel kennen. Ihr Spargel Kochkurs zeigt Ihnen auch\, wie vielseitig dieses tolle Gemüse sein kann und welche Geschmackskombinationen damit möglich sind und das nicht nur gekocht\, sondern auch roh im Salat! \n\nPreis Koch: 100\,-€\nPreis Gastesser: 50\,-€\nZeitdauer: ca. 5 Stunden\nMindestteilnehmerzahl: Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen und ist auf max. 15 Personen begrenzt. Wir behalten uns vor\, bei einer Unterschreitung der Personenanzahl\, den Kochkurs abzusagen. Gezahlte Beträge werden dann erstattet.\nAnzahl der Gastesser: Nach Absprache\n\nAls Kochkursteilnehmer\, bereiten Sie mit einen unserer Köche ein 4 Gang Menü zu. Alle Zutaten\, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nAls Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein\, von unseren „Köchen“ kreiertes 4-Gänge-Menü! Im Preis enthalten: Speisen\, Wein\, Wasser\, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir! \nBitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s
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LOCATION:Friedrichshagener Hofküche\, Scharnweberstraße 2\, Berlin\, 12587
CATEGORIES:Kochkurs
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SUMMARY:„Frühlings“ Menü
DESCRIPTION:Sonntag 23. Mai \n„Frühlings“ Menü  \nFocaccia\, Avocadodip \nSpargeltarte \ngeschmortes vom Lamm\, \nzweierlei Spargel aus dem Ofen\, \nKartoffelstrudel\, \nRhabarber-Chutney \nVegetarische Option: \nzweierlei Spargel aus dem Ofen\, \nKirschtomatenragout\, \nKartoffelstrudel\, \nRhabarber-Chutney \nErdbeertiramisu\, Kakao \nMenü 39\,- Euro pro Person
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SUMMARY:„Spargel Menü“- ToGo
DESCRIPTION:Samstag 15. Mai \n… und weil gerade Saison ist! \n„Spargel Menü“ \ngebratener Spargel\, Pancetta-Filoteigröllchen\, \nTomaten-Orangenbutter\, Parmesan\, Kresse \n  \ngeschmorte Kalbsroulade\, \ngetr. Tomaten\, Speck\, Zwiebel\, weißer Spargel \nPetersilien-Gnocchi\, Thymianjus \n  \nSchokoladen-Schmand Mousse\, Erdbeeren\, Zitronenmelisse \n  \nMenü 39\,- € Euro pro Person \nBestellungen und Reservierungen nehmen wir\, bis zum Donnerstag 13. Mai\, gerne per Mail oder Telefon an.
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SUMMARY:„Spargel Menü“- ToGo
DESCRIPTION:Samstag 1. Mai 2021 \n„Spargel Menü“ \nSpargelsalat aus rohmariniertem Spargel\, \nTomaten\, Kerne\, getrocknete Aprikosen\, Petersilie \ngeschmorte Spanferkelbäckchen\, gebratener Spargel\, \nKartoffel-Wasabistampf\, Sojajus \nSauerrahmtarte\, Erdbeeren \nMenü 39\,- € Euro pro Person \n  \nBestellungen und Reservierungen nehmen wir gerne per Mail oder Telefon an. \n030/ 65499270             info@hofküche-berlin.de
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SUMMARY:Menü -„„Cross Over“  zum Mitnehmen....
DESCRIPTION:Samstag 24. April 2021 \n„Cross Over“ – Menü \ngebratener weißer Spargel\, Zanderfilet\, \nAvocadodip\, Sojareduktion \nKalbsbäckchen\, Mairübe\, \ngeröstete Karotten\, rote Zwiebelmarmelade\, Kartoffelbaumkuchen \nVegetarische Alternative \n Frühlingsrolle mit Gemüse\, Mairübe\, geröstete Karotten\, rote Zwiebelmarmelade \nKartoffelbaumkuchen \nEierlikör-Orangenmousse\, Schokolade\, Chili-Hippe \nMenü 39\,- Euro pro Person
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SUMMARY:Menü -„Frühlingserwachen“  zum Mitnehmen....
DESCRIPTION:Menü für den 10. April 2021  \n„Frühlingserwachen“ \n  \nFladenbrot\, Sesam und Gewürz\, Joghurtdip mit Minze \n„Pastasalat“ \nknackiges Gemüse\, Conchiglioni\, Parmesan\, Rucola \ngetrocknete Tomaten \nMaishuhn\, Bärlauch\, neue Kartoffeln\, Spargel\, \n Weißweinjus \nRhabarber-Tiramisu \nMenü Preis außer Haus 39€ pro Person \n  \nInteressierte Gourmets bitten wir bis zum 8. April\, 12 Uhr per Mail oder Telefon zu bestellen.
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SUMMARY:Oster-Menü der Friedrichshagener Hofküche zum Mitnehmen....
DESCRIPTION:Ostern  \nSamstag und Sonntag 3. & 4. April 2021 \nKräuterfocaccia\, Oliven\, Tomatenpesto \n  \nSalat aus grünem Spargel\, getrocknete Aprikosen\, Orangen\, \nPinienkernen\, Tomaten\, Petersilie \nMit Feta & Tomate gefüllte Maishähnchenrolle \n  \nGeschmorte\, ausgelöste Lammhaxe\, breite Bohnen\, Kartoffelgnocchi\, \nBohnenmousse\, Jus \n  \nEierlikörmousse\, Biskuit\, Orangenfilets\, \nSchokoladensauce mit Chili \nMenü Preis außer Haus 39€ p.P. \n  \nInteressierte Gourmets bitten wir bis zum 31. März\, 12 Uhr per Mail oder Telefon zu bestellen.
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SUMMARY:Frühlingserwachen 6 Gänge-Menü! In der Hoffnung auf Frühling...haben wir aus gegebenen Anlass abgesagt!
DESCRIPTION:Frühlingserwachen 6 Gänge-Menü! In der Hoffnung auf Frühling… findet aus gegebenen Anlass nicht statt!\n \nDas Menü werden wir auf jedenfall zu einem späteren Zeitpunkt noch einmal anbieten. \nIn der Friedrichshagener Hofküche bieten\, am 29. März\, um 16:30 Uhr\, Myrna und Matthias ein 6-Gänge Menü an.\nZum Preis von 54\,-€ pro Person gibt es zur Begrüßung ein Glas Cremant und während des Menüs unseren charmanten Service. \nInteressierte Gourmets bitten wir rechtzeitig zu reservieren\, per Telefon\, Mail oder persönlich in der Friedrichshagener Hofküche.
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