Kochkurs: Ausflug in die levantinische Küche
Mit Levante sind die Länder der östlichen Mittelmeerküste gemeint, Libanon, Syrien, Israel, Jordanien und die Türkei. Die Hauptrolle in der levantinischen Küche spielen Gemüse und Fisch. Fleisch ist hier eher nebensächlich. Vor allem das Spiel mit Aromen und Gewürzen wie Kardamom, Zaatar, Bahart, Kumin und Sumach zeichnet diese Küche aus. Die Speisen werden als sogenannte […]
ausverkauft Martinsgans – Dienstag, 11.11.2025 – Menü
Endlich ist es wieder soweit - Gänsebratenzeit! Ohne rupfen, wenden und begießen können Sie heute bei uns die traditionelle Martinsgans einfach nur genießen. Baguette, Gänserilette und Gänseschmalz Gänseleberterrine, Schwarzkohl-Gemüse-Graupentaboule, Granatapfel, Feldsalat Freilandgans aus Kremmen, Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklöße, Jus Vegetarische Altenative Kürbis-Maronen-Tajine mit getrockneten Früchten, Zimt und Kreuzkümmel Bratapfel gefüllt mit Marzipan, Mandeln, getrockneten Früchten, Vanillesoße, […]
„Thanksgiving Dinner“ – Menü-Abend
Thanksgiving eine Tafel, zwei oder drei Tafeln, mal sehen wie viele von Euch kommen. Ein Fest das Freunde, Familie und ein köstliches Dinner miteinander verbindet. Wir bereiten in der Eventküche ein Thanksgiving-Dinner zu Crémant zur Begrüßung Burrata, Radicchio, Portwein, Feldsalat, Maisbrot Thanksgiving-Truthahn mit Ahornsirup-Glasur, gefüllt mit getrockneten Früchten, Rosenkohl, Rosinen, Pinienkerne, Creamed Corn, Grüne Bohnen-Auflauf, […]
Kochkurs – Ein weihnachtliches 4 Gang Menü am 1. Advent
Der große Weihnachts-Kochkurs rund um das Festtagsmenü. Mit diesem Kurs wollen wir Ihnen helfen, schöne, besinnliche Feiertage, ohne Stress und Hektik in der Küche zu verleben. Preis Koch: 120,-€ Preis Gastesser: 60,-€ Zeitdauer: ca. 5 Stunden Mindestteilnehmerzahl: Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 10 Personen und ist auf max. 15 Personen begrenzt. Wir behalten uns vor, bei […]
Pause
Liebe Freunde, Gäste, Kochende und Kunden, vom 24. Dezember 2025 bis zum 30. Dezember 2025 machen wir eine Pause! Wir wünschen Euch eine wunderschöne, entspannte und kulinarische Weihnachtszeit voller Freude und Gemütlichkeit! Eure Hofküche