Menü - „Spargel, die Verführung in 5 Gänge", ein Abend mit Kerzenschein und wunderbaren Essen in der Hofküche. Die Köche bereiten in der Eventküche ein 5 Gänge Menü zu Crémant zur Begrüßung Spargelminestrone, Kerbelöl, Spargelgeröstel Seezungenröllchen, Grüner Spargel, Hirse (pappa di miglio“ „millet al creme“), Schnittlauchöl Weißer Spargel, Avocado, Sojajus, Safranhollandaise Lamm...
Eine Tafel, zwei oder drei Tafeln, mal sehen wie viele von Euch kommen. Entspannt essend, trinkend und plaudernd den letzten Abend im Jahr verbringen und auf das neue Jahr anstoßen. Silvester 7 Gang Menü Austern -Austern-Gurkentartar, Natur, Auster mit rosa Pfeffer -Safranschaum überbacken Winterliche Algen-Gemüsesuppe, Safran, Jakobsmuschel Brust und Keule von der Wachtel, Kakao,...
Der beste Spargel kommt zum Schluss in unserem Spargel-Menü, ein Abend mit Kerzenschein und wunderbaren Essen in der Hofküche. Die Köche bereiten in der Eventküche ein 4 Gänge Menü zu Crémant zur Begrüßung Steinbutt-Spargel-Ceviche, Limette, Chili, Koriander, Brot-Chip grüner Spargel in Tempura, Wildfang Garnele, Mango-Chili-Aioli, Daikon Kresse Spargelrisotto, gegrillter grüner Spargel, Wachtel Schulter und Rücken vom...
Der beste Spargel kommt zum Schluss in unserem Spargel-Menü, ein Abend mit Kerzenschein und wunderbaren Essen in der Hofküche. Die Köche bereiten in der Eventküche ein 4 Gänge Menü zu Crémant zur Begrüßung Steinbutt-Spargel-Ceviche, Limette, Chili, Koriander, Brot-Chip grüner Spargel in Tempura, Wildfang Garnele, Mango-Chili-Aioli, Daikon Kresse Spargelrisotto, gegrillter grüner Spargel, Wachtel Schulter und Rücken vom...
Thanksgiving eine Tafel, zwei oder drei Tafeln, mal sehen wie viele von Euch kommen. Ein Fest das Freunde, Familie und ein köstliches Dinner miteinander verbindet. Wir bereiten in der Eventküche ein Thanksgiving-Dinner zu Crémant zur Begrüßung Burrata, Radicchio, Portwein, Feldsalat, Maisbrot Thanksgiving-Truthahn mit Ahornsirup-Glasur, gefüllt mit getrockneten Früchten, Rosenkohl, Rosinen, Pinienkerne, Creamed Corn, Grüne Bohnen-Auflauf, Hasselback-Butternut-Kürbis, Pumpkin Pie,...
Endlich ist es wieder soweit - Gänsebratenzeit! Ohne rupfen, wenden und begießen können Sie heute bei uns die traditionelle Martinsgans einfach nur genießen. Baguette, Gänserilette und Gänseschmalz Gänseleberterrine, Schwarzkohl-Gemüse-Graupentaboule, Granatapfel, Feldsalat Freilandgans aus Kremmen, Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklöße, Jus Vegetarische Altenative Kürbis-Maronen-Tajine mit getrockneten Früchten, Zimt und Kreuzkümmel Bratapfel gefüllt mit Marzipan, Mandeln, getrockneten Früchten, Vanillesoße, Krokant-Eiscreme Preis pro...