Friedrichshagener Hofküche
Kochen für Männer Steaks und Saucen
Friedrichshagener Hofküche Scharnweberstraße 2, BerlinWarum stehen eigentlich am heimischen Herd vornehmlich Frauen, während sich unter den Sterneköchen größtenteils Männer tummeln? Das liegt wohl daran, dass die Herren der Schöpfung alles, was sie beherrschen, gleich zu ihrer Berufung machen.... Ob auch in Ihnen ein angehender Starkoch steckt, erfahren Sie bei einem Männer-Kochkurs. Preis Koch: 82,-€ Preis Gastesser: 40,-€ Zeitdauer: ca. […]
Tapas-Viele kleine Köstlichkeiten
Friedrichshagener Hofküche Scharnweberstraße 2, BerlinSpanische Sonne, spanischer Wein und viele kleine Schälchen mit kalten und warmen Köstlichkeiten. Auch wenns mit der wärmenden Sonne nicht mehr ganz so klappt - die Hofküche wird heut zur Tapasbar und wir zu Könnern von dieser Art spanischer Fingerfood. Natürlich steht spanischer Wein auch bereit... Preis Koch: 78,-€ Preis Gastesser: 40,-€ Zeitdauer: ca. 4 Stunden […]
Tapas-Viele kleine Köstlichkeiten
Friedrichshagener Hofküche Scharnweberstraße 2, BerlinSpanische Sonne, spanischer Wein und viele kleine Schälchen mit kalten und warmen Köstlichkeiten. Auch wenns mit der wärmenden Sonne nicht mehr ganz so klappt - die Hofküche wird heut zur Tapasbar und wir zu Könnern von dieser Art spanischer Fingerfood. Natürlich steht spanischer Wein auch bereit... Preis Koch: 78,-€ Preis Gastesser: 40,-€ Zeitdauer: ca. 4 Stunden […]
Singen mit Franzi
Friedrichshagener Hofküche Scharnweberstraße 2, BerlinDer Hofküchenchor ist ein Chor mit 21 Mitgliedern, der kurz nach der Eröffnung der Hofküche, 2011 gegründet wurde. Das Repertoire ist breit gefächert und reicht von Renaissance über Rock zum Pop. Geübt wird immer Montags von 18:30 Uhr bis 20:30 Uhr in den Räumlichkeiten der Hofküche. Chorleiterin ist Franziska Bopp, die seit 2001 verschiedene Chöre […]
Sous Vide lecker langsam garen
Friedrichshagener Hofküche Scharnweberstraße 2, BerlinWenn Lebensmittel sous-vide zubereitet werden, bedeutet dies zunächst in der wörtlichen Übersetzung „unter Vakkum“. Das Gargut wird in einem Plastikbeutel vakuumiert und bei konstant niedriger Temperatur im Wasserbad zubereitet. Sous-vide gehört damit zu den feuchten Garmethoden bei niedriger Temperatur. In den 1970er Jahren wurde die Methode von französischen und amerikanischen Ingenieuren (weiter-) entwickelt, zunächst mit […]