Friedrichshagener Hofküche
Singen mit Franzi
Friedrichshagener Hofküche Scharnweberstraße 2, BerlinDer Hofküchenchor ist ein Chor mit 21 Mitgliedern, der kurz nach der Eröffnung der Hofküche, 2011 gegründet wurde. Das Repertoire ist breit gefächert und reicht von Renaissance über Rock zum Pop. Geübt wird immer Montags von 18:30 Uhr bis 20:30 Uhr in den Räumlichkeiten der Hofküche. Chorleiterin ist Franziska Bopp, die seit 2001 verschiedene Chöre […]
Sous Vide lecker langsam garen
Friedrichshagener Hofküche Scharnweberstraße 2, BerlinWenn Lebensmittel sous-vide zubereitet werden, bedeutet dies zunächst in der wörtlichen Übersetzung „unter Vakkum“. Das Gargut wird in einem Plastikbeutel vakuumiert und bei konstant niedriger Temperatur im Wasserbad zubereitet. Sous-vide gehört damit zu den feuchten Garmethoden bei niedriger Temperatur. In den 1970er Jahren wurde die Methode von französischen und amerikanischen Ingenieuren (weiter-) entwickelt, zunächst mit […]
Sous Vide lecker langsam garen
Friedrichshagener Hofküche Scharnweberstraße 2, BerlinWenn Lebensmittel sous-vide zubereitet werden, bedeutet dies zunächst in der wörtlichen Übersetzung „unter Vakkum“. Das Gargut wird in einem Plastikbeutel vakuumiert und bei konstant niedriger Temperatur im Wasserbad zubereitet. Sous-vide gehört damit zu den feuchten Garmethoden bei niedriger Temperatur. In den 1970er Jahren wurde die Methode von französischen und amerikanischen Ingenieuren (weiter-) entwickelt, zunächst mit […]
Kneipenmusikfest
Friedrichshagener Hofküche Scharnweberstraße 2, Berlin(Fast) alle geeigneten Restaurants, Lokale, Kneipen, Clubs und Cafés „vor Ort“ sind bei den KNEIPENFESTEN im Ortsteil Berlin Friedrichshagen dabei und freuen sich auf das musikbegeisterte Publikum. Bands populärer Musikstile (Beat, Blues, Boogie, Country, Dixie, Folk, Funk, Jazz, Latin, Oldies, Pop, Reggae, Rock, Soul …) spielen live und machen Stimmung bis Mitternacht. Danach gibt es eine After Show Party […]
Wild aus den brandenburger Wäldern
Friedrichshagener Hofküche Scharnweberstraße 2, BerlinGutes liegt bei uns so nah, denn die brandenburger Landschaft bietet neben Wiesen und Feldern dichte grüne Wälder in dem sich so manches Wild heimisch fühlt. Wild in der Vorspeise, ein großer Wildbraten im Hauptgang und zum Abschluß ein herbstliches Dessert - dazu wie immer ein Koch zum" Anfassen", damit alle wilden Fragen heut geklärt […]