Kochkurs Frühlingserwachen

Endlich ist der Frühling da! Und mit ihm junges Gemüse, der erste Bärlauch, weitere frische Kräuter und der geliebte Rhabarber. Daraus zaubern wir herrliche Frühlingsgerichte!

• Preis Koch: 95,-€
• Preis Gastesser: 42,50€
• Zeitdauer: ca. 5 Stunden
• Mindestteilnehmerzahl: 10
• Anzahl der Gastesser: Nach Absprache

Als Kochkursteilnehmer, bereiten Sie mit einen unser Köche ein 3-4 Gang Menü zu. Alle Zutaten, Kochutensilien als auch Schürzen stellen wir zur Verfügung! Im Preis enthalten: Speisen, Wein, Wasser, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir!

Als Gastesser kommen Sie 2 Stunden nach Kochkursbeginn und genießen ein, von unseren „Köchen“ kreiertes Menü! Im Preis enthalten: Speisen, Wein, Wasser, Espresso und die gesetzliche Mehrwertsteuer. Das Abwaschen und Aufräumen übernehmen natürlich wir!

Bitte mit Voranmeldung. Es gelten unsere AGB´s

Folgendes Menü haben wir geplant, Änderungen sind vorbehalten, je nach Verfügbarkeit der Ware.

Gebratener grüner Spargel mit würziger Orangen – Tomatenmarmelade, pochiertem Ei,

knusprigen Rohschinken und Parmesanchip

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Kabeljau, Sous Vide gegart mit konfierter Zitrone, Bärlauch Risotto,

gelbe Bete Ragout

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Rückwärts gegartes Kalbsfilet mit Pancetta Crunch, Spargel und Sauce Beárnaise mit weißem Portwein und Estragon, Kartoffel – Petersilienstampf mit Zitrone und Olivenöl

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Dreierlei vom Rhabarber

Sorbet, helles Schokoladen – Rhabarbermousse und Ragout von Rhabarber