Pause
Liebe Freunde, Gäste, Kochende und Kunden, vom 24. Dezember 2025 bis zum 30. Dezember 2025 machen wir eine Pause! Wir wünschen Euch eine wunderschöne, entspannte und kulinarische Weihnachtszeit voller Freude und Gemütlichkeit! Eure Hofküche
Silvester in der Hofküche
Eine Tafel, zwei oder drei Tafeln, mal sehen wie viele von Euch kommen. Entspannt essend, trinkend und plaudernd den letzten Abend im Jahr verbringen und auf das neue Jahr anstoßen. Silvester 7 Gang Menü Austern -Austern-Gurkentartar, Natur, Auster mit rosa Pfeffer -Safranschaum überbacken Winterliche Algen-Gemüsesuppe, Safran, Jakobsmuschel Brust und Keule von der Wachtel, Kakao, Kürbiscreme, […]
Kochkurs – Mamma Mia! Pasta, Risotto und mehr!
Die Hofküche wird heute zur Trattoria! Spagetti, Ravioli, Gnocchi...ab heute nicht mehr aus der Tüte sondern mit Liebe selbst gemacht! Pastahandwerk - rühren, kneten, rollen, formen, füllen und Pastawissen - welche Pasta für welche Soße, wie lange kochen usw.. Ab heute Abend machen wir mit "einfachen" Nudeln richtig Eindruck. Andiamo-los geht`s! Preis Koch: 120,-€ Preis […]
Kochkurs – Wild – Gutes aus Brandenburger Wäldern
Das Gute liegt bei uns so nah, dichte Wälder, weite Felder und saftige Wiesen - regional liegt voll im Trend und wir können aus dem Vollen schöpfen. Dabei werden wir nicht nur Bewährtes wie Rettich, Wild und Saibling zubereiten, sondern uns auch an Ungewohntes wagen. Oder wann hatten Sie das letzte Mal Rollgerste auf dem Speisezettel? […]
Kochkurs „Berliner-Brandenburger-Küche“
Bei den Wörtern "regionale Küche" bekommen unsere Köche immer leuchtende Augen, denn jeder von ihnen ist ein leidenschaftlicher Verfechter der heimischen Küche und hat schon so manchen Erzeuger im Verborgenen entdeckt. Heute werden wir Alltägliches und Besonderes aus unserer Heimat neu mischen und geniessen. Preis Koch: 125,-€ Preis Gastesser: 62,50,-€ Zeitdauer: ca. 5 Stunden Mindestteilnehmerzahl: […]