Menü Abend
Menüabend !!! Vegane „Winterküche“
Menü Abend - Vegane "Winterküche" - 5 Gänge -Menü folgt- Preis pro Person ohne Getränke 59,- Euro Ohne Fleisch und jegliche tierische Produkte zu kochen, klingt nach einer Einschränkung ist es aber nicht. Wir kreieren ein 5 Gänge Menü mit z.B. Pilzen, Kohl, Kürbis, Kartoffeln und Rüben, sowie Hülsenfrüchten und anderen leckeren, frischen Zutaten. Die […]
Menüabend – Hofküche kocht „Berliner Küche“ es sind noch 4 Plätze frei
Hofküche kocht "Berliner Küche" Kürbiseintopf, Kerne, Jacobsmuschel Zander, geschmorte Gurken, Speck, Salzkartoffeln Tafelspitzsülze, Remouladensauce, Rettich, geröstetes Sauerteigbrot Rollmops, Gelbe Bete, Radieschen, Rote Zwiebeln, Feldsalat Königsberger Klopse, grober Senf, Rote Bete, Kerbel, Kartoffelstampf Geschmorte Kalbshaxe, gebackener Lauch, Erbsenpüree, Biersauce Mini-Berliner, Berliner Luft, Himbeergelee, Minzeis Preis pro Person ohne Getränke 79,- Euro Die Mindest-Teilnehmerzahl liegt bei 15 […]
Martinsgans in 7 Gängen keine freien Plätze mehr
Gans in 7 Gängen Consommé, Herz & Leber, pikantes Kürbis Knusper Geräucherte Gänsebrust, Quitten, Rosenkohl, Cranberryies Gänsepaté, Apfel-Selleriesalat, Trauben-Senfcreme, geröstetes Sauerteigbrot Sommerrolle, konfierte Gans, Römersalat, Misoschalotten, Maronencreme Canneloni, gefüllt mit Gans, Ricotta und getr. Pflaume, Orangen-Sojajus Brust und Keule, Rotkohl, Nusskartoffeln, Birne, Liebstöckelsauce Crépe, Orange, Pistazieneiscreme, Kakao-Chilisauce
Valentinstag Menüabend – wir kochen für Euch
Die Köche bereiten in der Eventküche ein 5 Gänge Menü zu Eine kulinarische Verführung für Sie und Ihn. Ein Abend mit Kerzenschein und wunderbaren Essen. Zum Empfang - Kir Royal Austern, rosa Pfefferbeere, Safran-Butteremulsion Rote Bete Bouillon, Kräuterfädle, Zitronengras, Limettenblätter Miesmuschel, Kokosmilch, Udonnudeln, Chili Surf ´n´ Turf vom Kalb und Kaisergranat, Spinat, Kartoffelstampf, Jus Sauerrahmtarte, […]
Menüabend – Frühlingserwachen II
Frühlingserwachen Menü! 6 Gänge Menü Frühlingserwachen Austerntartar, Sellerie-Zitronencreme, Petersilienespuma Minestrone vom Spargel, Fregola, Parmesanchip, gerösteter Pfeffer Ceviche, grüne Tomaten, Koriander, Frühlingslauch, Bananenchip Spargel, Sauce Hollandaise, Ei, Crumble Rinderfilet, Grillzwiebel Relish, Spinatblini, Ratatouille, Basilikum Vanille- Rhabarberparfait, Moccabisquit, Holunderblüten, Chili Zum Preis von 88,-€ pro Person gibt es zur Begrüßung ein Glas Cremant und während des Menüs unseren […]